Khám phá
TRAVEL · EXPLORE · INSPIRE
Danh sách "món ngon Đà Nẵng" trên mạng thường lặp lại nhau: bún chả cá, mỳ Quảng, rồi hết. Bài này là 10 món mình thực sự ăn trong năm qua, có quán mình ghi lại giá và giờ mở cửa cụ thể — kể cả một quán bún nhỏ của mẹ mình bán buổi sáng, không có trên Google Maps nhưng đáng để ghé.
- Hương vị: Nước dùng thanh, trong và ngọt tự nhiên từ xương cá — không nặng mùi như các món mắm khác. Chả cá có vỏ ngoài hơi giòn, bên trong mềm và có vị ngọt đặc trưng của cá biển tươi. Đây là một trong những món bún nhẹ nhàng nhất của Đà Nẵng, phù hợp ăn sáng mà không cảm thấy nặng bụng.
- Thành phần chính: sợi bún tươi trắng, chả cá làm từ cá thu hoặc cá mực xay nhuyễn (chiên hoặc hấp trước khi cho vào tô), nước dùng hầm từ xương cá trong suốt, rau muống chần, hành lá, ớt tươi và bánh tráng ăn kèm.
- Quán đề xuất:
+ Quán Bún Chả Cá Hơn (113/3 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán được người địa phương biết đến nhiều, nước dùng chuẩn vị và chả cá làm tại chỗ mỗi ngày. Giá 30.000–55.000 VNĐ. Mở cửa 6h–20h30.
+ Bún Chả Cá Ông Tạ (113A Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng): Hai quán gần nhau trên cùng một đường, mỗi quán có vị chả cá khác nhau — nên thử cả hai lần ghé. Chả cá tươi, nước dùng ngọt thanh. Giá 30.000–55.000 VNĐ. Mở cửa 6h–21h.
Ăn bún chả cá đúng cách: vắt chanh, thêm ớt tươi và ăn khi còn nóng. Bánh tráng ăn kèm nhớ ngâm vào nước dùng một chút trước khi ăn.
- Hương vị: Đậm đà và có cá tính — nước dùng có màu đỏ hồng đặc trưng từ ớt và mắm ruốc, mùi thơm của sả quyện vào. Vị cay vừa phải, không quá gắt như bún bò Huế chính gốc nhưng vẫn đủ đậm để phân biệt rõ với các món bún khác ở Đà Nẵng.
- Thành phần chính: sợi bún tròn to, thịt bò bắp và gân bò thái miếng, giò heo, nước dùng hầm xương bò và xương heo, nêm mắm ruốc Huế, sả, gừng, và ớt tươi. Một số quán còn thêm huyết heo và chả cua.
- Quán đề xuất:
+ Quán Bún Dì Hồng (135 Nguyễn Công Trứ, Sơn Trà, Đà Nẵng): Quán nay mình hay ăn tối — nước dùng vừa vị, có nhiều loại topping. Giá 35.000–60.000 VNĐ. Mở cửa 12h trưa–4h sáng — phù hợp ăn trưa, tối hoặc khuya.
+ Bún Bò Cô 5 (72 Đầm Rong 2, Hải Châu, Đà Nẵng): Đây là quán của mẹ mình — mẹ mình chỉ bán vào buổi sáng. Nước dùng được nấu từ sáng sớm để cho ngọt nước. Mời mọi người ghé ủng hộ mẹ mình một tô nhé! Giá 30.000–40.000 VNĐ. Mở cửa 6h–10h sáng.
Nên thử bún trước để thử vị. Vắt thêm chanh và ít ớt để cân bằng vị nước dùng.
- Hương vị: Hương vị đậm đà của mắm thêm, thơm nồng quyện cùng vị béo ngậy của thịt heo quay hoặc heo luộc, vị cay nồng của ớt sa tế, vị thanh mát của rau sống tươi xanh và vị chua ngọt hài hòa của dứa (thơm) băm nhuyễn tạo nên một tổng thể khó quên.
- Thành phần chính: bún tươi, rau sống, mắm nêm (hay còn gọi là mắm cái), thịt heo ba chỉ, thịt heo quay và các loại topping khác như nem, chả, ...
- Quán đề xuất:
+ Bún Mắm Liêm (41 Đoàn Thị Điểm, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán mình hay ăn nhất — mắm được pha đúng độ, không quá mặn mà vẫn đủ đậm đà. Tô bún được bày trí gọn gàng, đủ rau ăn kèm. Giá 35.000–50.000 VNĐ. Mở cửa 6h30–22h.
Lần đầu thử bún mắm nên gọi tô nhỏ trước để quen vị. Vắt thêm chanh và thêm ít ớt để cân bằng vị mắm.
- Hương vị: Nước dùng đặc hơn và béo ngậy hơn bún — không trong như bún chả cá nhưng cũng không nặng như bún mắm. Sợi bánh dẻo, bóng mịn, cắn vào có độ dai đặc trưng không nhầm với bất kỳ loại mì hay bún nào. Đây là món ăn no lâu, phù hợp cho bữa sáng muộn hoặc bữa trưa.
- Thành phần chính: sợi bánh canh làm từ bột gạo — to bản, dẻo và dai hơn bún rất nhiều; nước dùng được ninh từ xương cá hoặc là từ xương tuỳ loại bánh canh. Các topping phổ biến: chả cá chiên, trứng cút, xương, tôm, cá nục chiên, bánh quẩy, bánh mì, ...
- Quán đề xuất:
+ Bánh Canh Cô Cúc (82 Bùi Dương Lịch, Sơn Trà, Đà Nẵng): Quán cô Cúc được dân khu vực biết nhiều — bánh canh tươi, nước dùng nấu mới liên tục trong ngày. Giá 15.000–20.000 VNĐ. Mở cửa 14h–23h30.
+ Bánh Canh Ruộng (20 Hà Thị Thân, Sơn Trà, Đà Nẵng): Phiên bản bánh canh ruộng có sợi to hơn và thô hơn, vị mộc mạc hơn bánh canh bột lọc. Ít khách du lịch biết đến, chủ yếu là người địa phương. Giá 30.000–50.000 VNĐ. Mở cửa 11h–21h.
Bánh canh ngon nhất khi ăn nóng — sợi bánh để nguội sẽ nở ra và mất độ dai. Đừng để tô nguội quá 5 phút.
- Hương vị: Sự hòa quyện giữa nhiều thành phần: béo nhẹ của thịt ba chỉ, giòn dai của da heo, tươi mát từ rau sống, và vị mặn mặn đặc trưng của mắm nêm. Nếu thể thay mắm nêm bằng t nước mắm thường thì sẽ mất hoàn toàn hương vị của món. Đây là món ăn cần dùng tay, cuốn cẩn thận từng cuốn rồi chấm mắm và ăn ngay.
- Thành phần chính: bánh tráng mỏng ướt (không phải bánh đa khô), thịt ba chỉ luộc thái mỏng, da heo luộc giòn, các loại rau sống tươi (xà lách, rau húng, tía tô, kinh giới), chấm mắm nêm được pha với dứa băm và gừng.
- Quán đề xuất:
+ Quán Donald Trung (141 Đỗ Bá, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng): Địa chỉ mình hay ghé — thịt luôn tươi và mắm nêm pha đúng vị. Không gian bình dân nhưng đúng chất quán ăn địa phương. Giá 40.000–100.000 VNĐ. Mở cửa 10h–22h.
+ Bánh Tráng Cuốn Đại Lộc (97 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán nổi tiếng hơn trong khu vực, đông vào bữa trưa và tối. Thịt mềm, da heo giòn. Giá 35.000–95.000 VNĐ. Mở cửa 10h–22h.
Cuốn không quá chặt tay để mắm nêm thấm được vào bánh. Ăn ngay sau khi cuốn — để lâu bánh tráng sẽ mềm và dính.
- Hương vị: Vỏ giòn rụm khi cắn vào, nhân thơm béo từ pate, cân bằng bởi vị tươi mát của rau và chua nhẹ từ dưa cải ngâm. Bánh mì gà Đà Nẵng có vị đặc trưng từ gà được ướp gia vị địa phương trước khi xé.
- Thành phần chính: bánh mì giòn rụm, rau dưa, ớt, nước sốt và kết hợp cùng phần nhân đậm vị để tạo nên hương vị khó quên. Phần nhân thì có nhiều loại để kết hợp như: thịt xíu, chả, trứng, cá, jambon, thịt nướng, ..
- Quán đề xuất:
+ Bánh Mì Gà Cô Chi (48 Phan Đình Phùng, Hải Châu, Đà Nẵng): Cô này bán bánh mì gà mình rất thích ăn (Bánh mì gà là dùng bơ trứng gà cùng với topping là jambon). Giá 15.000–25.000 VNĐ. Mở cửa 6h–12h, 14h–20h.
+ Bánh Mì Que Ngũ Vị (53 Ông Ích Khiêm, Hải Châu, Đà Nẵng): Chỗ này bán bánh mì que ăn khá là đậm vị, có nhiều loại nhân. Giá 8.000–15.000 VNĐ. Mở cửa 19h–1h sáng.
+ Bánh Mì Cô Sum (đối diện Vincom ,Đường Ngô Quyền, Sơn Trà, Đà Nẵng, mình không biết được địa chỉ chính xác): Mình hay ăn bánh mì thịt nướng của cô này, bánh mì thịt chả và các loại khác cũng ngon nha. Giá 15.000–25.000 VNĐ. Mở cửa 6h–21h.
Ăn bánh mì khi còn nóng từ lò — để nguội vỏ sẽ mất độ giòn. Nói "đặc biệt" khi order để có đủ nhân đầy đủ nhất.
- Hương vị: Cơm béo nhẹ và thơm rõ từ nước luộc gà — khác hẳn cơm trắng thường. Gà ta luộc vừa chín tới, thịt ngọt và mềm, không bị bở. Nước mắm gừng cân bằng hoàn hảo giữa chua, mặn, ngọt và cay nhẹ — chan lên cơm và gà là đủ vị.
- Thành phần chính: cơm trắng được nấu bằng nước luộc gà có thêm gừng và lá dứa (cơm có màu vàng nhạt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng), gà ta luộc được xé phay, hành phi vàng, hành lá, dưa leo thái mỏng.
_ Quán đề xuất:
+ Cơm Gà Tú Tài (62 Hải Phòng, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán cơm gà được nhiều người Đà Nẵng biết đến. Gà ta mỗi ngày mới, cơm nấu vừa tơi vừa dẻo. Giá 40.000–60.000 VNĐ. Mở cửa 10h–21h.
Cơm gà ngon nhất khi ăn bữa trưa — gà vừa chặt xong còn ấm
- Hương vị: Hoàn toàn khác với các món nước miền Bắc hay miền Nam — nước lèo chỉ đủ thấm sợi mì chứ không thể húp như phở. Vị nghệ đặc trưng, béo nhẹ từ đậu phộng và nhân, giòn từ bánh tráng mè. Phải bẻ bánh tráng vào tô trước khi ăn để giữ độ giòn.
- Thành phần chính: sợi mì to bản có màu vàng tự nhiên từ nghệ, nước nhưn ít (chỉ đủ thấm, không có nhiều nước như phở) được nấu từ tôm, thịt heo hoặc gà tùy quán; đậu phộng rang thơm, mè rang, bánh tráng mè giòn, và rau sống đặc trưng miền Trung gồm bắp chuối bào, húng quế, giá đỗ.
- Quán đề xuất:
+ Mì Quảng Giao Thuỷ (1B Ba Đình, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán nhỏ nhưng bền vị theo thời gian — nước lèo đậm và sợi mì mềm vừa phải. Giá 25.000–45.000 VNĐ. Mở cửa 6h–22h.
+ Mì Quảng Phú Chiêm (115 Đống Đa, Hải Châu, Đà Nẵng): Phiên bản mì Quảng theo kiểu Phú Chiêm (Quảng Nam) — được xem là gốc gác của món này, vị đậm hơn và thường có thêm trứng cút. Giá 20.000–30.000 VNĐ. Mở cửa 6h–10h sáng.
Bẻ bánh tráng mè vào tô, vắt chanh và thêm ớt xanh thái lát — đây là cách ăn chuẩn vị. Không bỏ bánh tráng vào trước khi ăn vì sẽ mềm và nhão.
- Hương vị: Tiếng "xèo" khi đổ bột vào chảo nóng là âm thanh đặc trưng — vỏ bánh giòn rụm ngay khi ra lò, mỏng và có bọt nhỏ trên bề mặt. Nhân ngọt béo từ tôm và thịt, giá đỗ thêm độ giòn tươi. Cuốn vào bánh tráng với rau sống rồi chấm nước mắm — phải ăn ngay khi còn nóng, để nguội vỏ sẽ mất hết độ giòn.
- Thành phần chính: vỏ bánh làm từ bột gạo pha nghệ (tạo màu vàng và mùi thơm đặc trưng) được đổ trên chảo gang nóng với mỡ heo; nhân gồm tôm tươi, thịt heo ba chỉ và giá đỗ. Ăn kèm bắt buộc: bánh tráng khô, rau sống đa dạng (cải xanh, cải bẹ, rau thơm các loại) và nước mắm chua ngọt pha tỏi ớt.
- Quán đề xuất:
+ Bánh Xèo Bà Dưỡng (K280/23 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng): Quán lâu năm và nổi tiếng nhất Đà Nẵng về bánh xèo — bà Dưỡng đổ bánh tay nghề cao, vỏ bánh giòn đều, không bị cháy hay sống. Giá 20.000–55.000 VNĐ. Mở cửa 9h–21h30.
+ Bánh Xèo Bà Thuý (344 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng): Ít người biết hơn bà Dưỡng nhưng độ ngon không thua kém Giá 15.000–40.000 VNĐ. Mở cửa 10h–22h.
Ăn bánh xèo ngay khi đổ ra — đừng chờ. Cuốn không quá chặt để nước mắm thấm được vào bánh và rau.
Đà Nẵng có cảng cá Thọ Quang — một trong những cảng cá lớn nhất miền Trung — nên hải sản cập bến gần như mỗi sáng. Tôm, cua, mực, nghêu, ốc tươi sống được bán thẳng từ cảng vào các quán ăn ven biển. Điểm mạnh lớn nhất của hải sản Đà Nẵng không phải ở sự đa dạng mà là ở độ tươi — ăn đúng quán, đúng thời điểm thì cảm nhận rõ sự khác biệt so với hải sản vùng khác.
- Nguyên tắc chọn quán hải sản: Chỉ ăn ở quán có bể cá sống và bảng giá niêm yết rõ ràng theo kg. Tránh quán báo giá mơ hồ hoặc không có bể cá nhìn thấy được.
- Quán đề xuất:
+ Hải Sản Năm Đảnh (K139/H59/38 Trần Quang Khải, Sơn Trà, Đà Nẵng): Điểm mạnh nhất là giá — rẻ hơn mặt bằng chung các quán hải sản khu du lịch, phù hợp ăn theo nhóm muốn ăn nhiều mà không lo ngân sách. Giá 60.000–150.000 VNĐ/món. Mở cửa 10h30–21h.
+ Quán Ốc Lý Bé (03-05 An Trung Đông 3, Sơn Trà, Đà Nẵng): Chuyên ốc và hải sản nhỏ — nghêu, sò, ốc hương, mực nhỏ. Quán gần cầu Rồng, đồ ăn ngon . Giá 50.000–200.000 VNĐ/món. Mở cửa 15h–22h.
Nếu quán không có bảng giá thì hãy hỏi giá cụ thể khi order món.
Gợi ý 7 món ăn đặc sản Hội An kèm địa chỉ quán ngon lâu đời, bảng giá cập nhật tháng 7/2026 và kinh nghiệm ăn uống thực tế giúp du khách có hành trình ẩm thực trọn vẹn tại phố cổ.
Trải nghiệm chèo SUP ngắm bình minh tại bãi Mân Thái Đà Nẵng — cảm giác chèo SUP ra biển, giá thuê thực tế và các lưu ý an toàn cho người không biết bơi. Cập nhật tháng 7/2026.
Khám phá 5 quán cà phê đẹp ở Đà Nẵng: MYAN Coffee, Nia Coffee, Tân Cafe, Reply 1988 và Cà Phê Út Tịch. Mỗi quán mang một phong cách riêng, từ không gian yên tĩnh đến nét hoài cổ.